鸡心黄皮果吃法:
1、直接食用:将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下。
2、熬果酱:去掉黄皮籽,把果肉和果皮打碎搅拌均匀,加冰糖熬果酱。
3、黄皮泡蜂蜜:将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核,然后浸在纯蜂蜜里,按比例按冲茶饮用即可。
4、盐腌黄皮果:取新鲜黄皮果洗净晾干,加盐腌制,可作零食食用。
5、黄皮鸡汤:取部分鸡汤放入小锅中,加入黄皮,再慢煮一会,加盐调味即可。
6、黄皮蜜饯:黄皮洗净,切去枝,把籽挤出来,黄皮上撒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明,收汁即可。
鸡心黄皮:
鸡心黄皮,黄皮果的一系列品种,其果实形状和鸡心有点相似。该系列品种一般栽培于中国华南地区,分布较广。鸡心黄皮,可细分为甜酸不同的品系,具有高产、稳产、易于种植等特点。果肉呈半透明状,晶莹剔透,同时鲜美多汁,酸甜可口,与荔枝并称,在民间有谚语“饥食荔枝, 饱食黄皮”。
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