1、材料：鸡腿肉半斤，花椒适量，大葱适量，姜适量，料油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量。
2、鸡腿剔骨，肉切小块，或者直接买碎鸡腿肉最好，大葱切段，姜切片。
3、坐锅清水烧开后，倒入鸡块，焯一下，变色之后捞出，用热水洗去浮沫。
4、起锅，不用等油热放入葱姜花椒呛锅，出香味后倒入鸡块，然后再放入两勺料酒，继续翻炒两分钟，中间不要盖锅盖。
5、倒入老抽上色，放盐、糖调味，加入开水，水量大约是鸡块的一半即可。
6、盖上盖子，中火或小火焖二十分钟，期间注意一下别干锅。
7、时间到后，大火收汁，放入水淀粉勾芡。
猜你喜欢
点击排行
-
干牛鞭的做法和配方 如何制作干牛鞭
1、准备材料：干牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒5克、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量、鸡精1勺、香菜4根。 2、干牛鞭提前泡开。 3、蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。 4、牛鞭先切成段，再切成花刀备用。 5、香菜切成段儿备用。 6、起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。 7、放入切好的牛鞭翻炒片刻。 8、放入一勺生抽调味儿。...
-
怎么制作美味的麻薯恐龙蛋 麻薯恐龙蛋的做法
1、原料：100g牛奶、30g糖、2g盐、25g植物油，20g高筋粉、90g木薯淀粉，2个鸡蛋。2、首先准备100g牛奶、30g糖、2g盐、25g植物油，小火加热至沸腾。3、加入20g高筋粉和90g木薯淀粉，搅拌至面团状。4、然后打散2个鸡蛋，依次加入，搅拌均匀。5、挤入烤盘，上下火170度，烘烤25分钟即可。怎样制作美味的麻薯恐龙蛋 麻薯恐龙蛋的做法...
-
三铁是什么意思 三铁具体是什么意思
1、三铁是铁人三项的比赛项目。2、铁人三项运动是体育运动项目之一，属于新兴综合性运动竞赛项目。比赛由天然水域游泳、公路自行车、公路长跑三项目按顺序组成，运动员需要一鼓作气赛完全程。2000年成为奥运会项目，2006年成为亚运会项目。三铁是什么意思 三铁具体是什么意思...
-
关于云的句子 和云有关的句子
云雾其阔如海，其动如烟，其色如雪。其柔如水。 团团白云，像群白天鹅似的，缓缓地飘在碧水般的天空。 乌云一团一团地像疯狂的狮子，在变灰白的云底子上翻滚。 几缕徽散的闲云，在蔚蓝的天空里追逐，像仙女似的舞蹈。 那一大片云彩就像是用旧了的破棉絮挂在渐渐灰暗的天空。 山谷间的白云，时而滚作一团团棉絮，时而化作长长的绫罗。 柔和似絮，轻匀如绢的浮云，簇拥着盈盈皓月从海面冉冉上升。 青色的极其清澈的支流，它们...
-
川菜田螺肉如何做 川菜田螺肉的做法
1、食材：田螺500克、胡椒粉、酒、豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、藿香叶、青红辣椒粒。2、田螺清洗干净，将田螺肉弄出来，然后放入酒，胡椒粉码味备用。3、将码好味的田螺肉焯水，准备好其他材料。4、锅中放油，油热后放入豆瓣酱，接着放入豆豉，放入姜片翻炒均匀。5、放入青红辣椒粒。6、接着放入焯水后得田螺肉。7、翻炒均匀后，放入切碎的藿香叶和红辣椒。8、放入蒜片，最后调味即可出锅。川菜田螺肉怎样做 川菜田螺肉...
