1、食材：羊肉400克、土豆200克、盐6克、胡椒粉1茶匙、花椒粉2茶匙、干辣椒2个、生抽1汤匙、西红柿1个、姜5片。
2、切几块肥羊肉下锅，小火煸炒，炼出羊油。
3、放入羊肉煸炒。
4、羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
5、加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味儿。
6、加去皮的西红柿翻炒。
7、西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
8、加土豆再炖30分钟。
9、炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火装盘即可。
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