1、将白菜洗净切好备用，注意先洗干净，再切，避免维生素流失。
2、将姜去皮洗净切碎备用，在锅中放入适量油，烧热后，加入姜爆香。
3、将白菜倒入锅中，迅速翻炒，加入适量食盐。
4、迅速翻炒，让食盐化开，分散均匀，加入适量鸡精。
5、起锅，美味的白菜就做好了。
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