红豆千层糕的做法和配方 红豆千层糕怎么做

2022-03-08 14:14:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

红豆千层糕的做法和配方 红豆千层糕怎么做

1、原料:粉:水:糖的比例大概在2:5:1左右,糖的多少要看个人口味。

2、提前一夜把红豆泡发。

3、用压力锅把红豆煮烂,用普通锅也可以,就是时间会长点,不过要切记,不要把糖和豆一块煮,这样的豆是煮不烂的。但差不多好了,再加糖下去煮融化后就好了。煮烂的红豆滤去水份,备用。

4、用1/3的水把粉开成粉浆,剩下的水加糖煮至融化,待凉。菱粉本是没有颜色的,如果用红糖的话,做出来的糕点颜色比较深,用冰糖的话,糕点就是全透明的,看个人喜欢。

5、等糖水变成温热后,就可以倒入粉浆中了。一边倒入一边搅拌,直到完全混合即可。

6、往锅里加入足够多的水,把容器的底部抹上油,放进锅里。

7、等锅里的水煮开后,就可以往容器倒入混合好的粉浆了。每次加两大汤勺,然后盖上盖子,大概5分钟后,揭开盖子,如果粉浆全变透明了,就表示已经熟了,可以继续加第二层的粉浆。就这样一层层的把粉浆蒸熟。这样蒸出来的糕点就是一层层的了。

8、至于红豆,可以在每蒸熟两层后,加一次红豆,这样就变成红豆千层糕了。

9、最后,可以在表面撒上芝麻,不撒也行。待完全凉了之后,就可以切开一块块品尝了。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢