1、食材：猪小排500克，海带100克，玉米1根，姜10克，蒜10克，生抽20毫升，盐 3克，料酒10毫升，砂糖10克。
2、排骨洗净斩件，海带泡洗干净，玉米去须切段。
3、炒锅放20毫升油，放排骨。
4、将排骨两面煎至金黄。
5、放入生抽、砂糖、料酒等调料，炒均匀，放入姜、蒜。
6、再放入海带玉米，翻炒。
7、加入没过食材的开水，大火烧开后转中小火焖20分钟。
8、将排骨焖至软硬适中，放盐调味即可。
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