1、主料：猪五花肉适量、葱适量。辅料：生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量。
2、猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。
3、猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。
4、少许油，下姜末大火炒稍许。
5、下猪肉末，转中火炒几分钟。
6、加甜面酱两勺半。
7、加老抽少许。
8、加生抽适量。
9、翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷即可。
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