南瓜圆子汤的做法

南瓜圆子汤是一道非常传统的中国家常菜，以下是制作南瓜圆子汤的做法：
所需材料：
1. 南瓜：适量
2. 粉丝：适量
3. 鸡蛋：适量
4. 虾仁：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 将南瓜削皮切块，虾仁洗净备用。
2. 将南瓜块放入砂锅中，加入适量清水，用中火煮沸。
3. 煮沸后，将砂锅移至小火上，继续煮熟至南瓜变软。
4. 另起锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆炒。
5. 倒入虾仁炒熟，再放入粉丝炒至发软。
6. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮熟后捞出备用。
7. 将煮熟的南瓜块捞出，用勺子压成泥状。
8. 把南瓜泥倒入砂锅中，加入适量清水，再次煮沸。
9. 煮沸后，放入之前炒熟的虾仁、粉丝和鸡蛋。
10. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉提味，煮开后即可关火。
11. 把做好的南瓜圆子汤装入碗中即可食用。
此为基本的南瓜圆子汤做法，你也可以根据个人口味的喜好，增加其他食材，如香菇、豆腐等。