1、茶炒饭材料:茶叶1大匙、鸡蛋4个、盐和胡椒粉各少许,蟹罐头肉150克、葱、茶渣40克、冷饭1碗、色拉油4匙、青豌豆。
2、将蟹肉从罐头中取出,去除软骨,将肉准备好备用。
3、鸡蛋在大碗中打散,加入茶叶及盐搅拌,锅中放入2大匙色拉油加热,鸡蛋炒至半熟程度盛出。
4、将锅中剩余的油和蟹肉及冷饭、茶渣炒热,放入盐及胡椒粉调味。
5、将半熟的鸡蛋倒回,全部再炒一遍最后淋上酱油及酒少许,再撒上熟青豌豆点缀即成。
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