1、食材:面粉150g、油适量。
2、先用一半的热水烫面，再加一半冷水，和成稍软的面团，盖保鲜膜醒半个小时。
3、面团醒好后，擀成长方形面片。
4、在面片上刷一层油。
5、把面片对折起来。
6、把面片切成七、八毫米宽的条，顶部不要切断。
7、打开面片。
8、把面片由下往上卷起，卷起卷儿。
9、再从一端盘起。
10、把收口放在底部，按成圆形。
11、擀开成圆饼。
12、锅烧热后，把饼放入锅中。
13、中火烙至两面上色。
14、用手反复揉搓烙好的饼，搓出一条条丝。
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