由于受不同地域以及风俗文化的不同,饺子的叫法也是多种多样,其中最为常见的叫法主要有扁食、包子、水饺、混沌、角子、混沌等。尽管饺子的叫法以及口味是多种多样的,但是饺子所包含的文化内涵是相同的。
饺子是从馄饨演变而来的,源自于中国古代的角子。饺子是中国汉族传统面食,距今已经有一千八百多年的历史,由东汉时期南阳涅阳人张仲景发明的,也就是现在的河南南阳邓州人。
当时的饺子是作为药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病,这样能够避免病人耳朵上生冻疮。等到了汉末三国时期,饺子已经成为了一种食品,被称之为“月牙馄饨”。北魏张揖所写的《广雅》中,就有提到过这种食品。
饺子同时还包含着许多的寓意,由于饺子的形状比较像金元宝,因此在过年的时候,吃饺子就寓意着“财源滚滚”的吉祥寓意。另外,饺子的口味也是非常多的,我们可以根据自己的口味选择不同的饺子。该食物深受中国人民的喜爱,不仅是年节食品,还是中国北方民间的主食以及地方小吃。
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