1、主料：水芹150、香干30克。
2、辅料：青椒20克、小米椒3克、生抽10克、盐3克、糖5克、生姜5克。
3、青椒、香干、姜切丝，小米椒切圈备用。
4、水芹洗净，叶、梗切段备用。
5、起油锅，下小米椒、姜丝炒香。
6、下香干丝、青椒丝，翻炒均匀。
7、加入水芹梗，继续翻炒。
8、倒入盐、糖炒匀。
9、炒软后加入水芹叶，淋上生抽，翻炒均匀即可。
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