羊头去毛用水烫的方法：将羊头放在锅里煮上一段时间，煮至羊毛可以用手轻松拔掉，捞出放凉，再用手把羊头上面的羊毛拔干净即可。除此以外，羊头去毛还可以用沥青松香法、火烧去毛法。
1、沥青松香法：先把沥青或松香烧化，浇在羊头上，等沥青或松香冷却凝固后再撕下来。
2、火烧去毛法：是给羊头去毛最好的方法，即用火把羊毛烧掉，不仅能把羊毛去除的很干净，而且肉皮还带有特殊的香味。使用毛烧法去毛之前，必须保证羊毛是干的，才能快速的把羊毛烧干净，而不会伤到皮肉。
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