苦瓜在不同的地方叫法不同,也称为凉瓜、癞瓜、癞葡萄、锦荔枝,主要是作为蔬菜食用。苦瓜在中国分布广泛,南方地区和北方地区都有普遍栽培。苦瓜果实为圆柱形或者是纺锤形,长度约为10~20厘米,在充分成熟后是橙黄色。
苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5~10月。
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