1、食材:面粉300克、酵母粉3克、鸡蛋3个、温水190毫升、盐适量、花椒粉适量、葱花适量、十三香适量。
2、首先,我们在碗中加入300克面粉、3克酵母粉、190毫升温水,将它们和成光滑的面团,密封醒发2个小时。
3、然后,将发好的面压扁,压成大小均匀的圆饼,锅中抹油,下面饼,在量杯中打入3个鸡蛋,加入适量的盐、花椒粉、十三香、葱花,搅拌均匀。
4、最后,将蛋液倒在面饼的下方,煎至定型,再裹上另一面,将面饼烙熟透即可。
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