1、将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时。
2、鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好。
3、锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准。
4、鸡翅沾淀粉。
5、沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液。
6、鸡翅在裹上面包糠。
7、中火入锅炸5分钟即可。
8、炸好装盘。
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