1、荸荠粉和马蹄粉之间是没有明显区别的，因为它们根本就是同一种食物，来源于同一种植物，是用这种植物地下块状根制成的粉末，只是它在不同的地区被人们叫做不同的名字荸荠和马蹄就是人们对它的不同叫法，所以荸荠粉和马蹄粉是叫法不同的同一种食材，它们聊了叫法不同以外没有其他区别。
2、荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和维生素C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。
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