1、烹饪蛏子是需要焯水的,而且和很多食材焯水不一样,蛏子需要冷水下锅。蛏子焯水的过程里,蛏子只要开口就差不多准备捞起,这个过程约1分钟左右。 蛏子属于比较容易熟的食物,遇到高温就会卡扣,因此蛏子开口的时间会很快,所有的蛏子都会全部开口。蛏子焯水完毕后,需要再用冷水冲洗一遍。 因为蛏子刚刚经历了高温,如果不冲冷水,蛏子会被余温直接烫熟,再进行回锅的话,蛏子肉的口感会变差,焯水后冲冷水可以让蛏子肉收拢,口感更加富有弹性,所以蛏子进行焯水后,需要再过一遍冷水。
2、综上所述,烹饪蛏子时需要焯水,而且还需要冷水入锅。
猜你喜欢
点击排行



-
篮球比赛挑战是什么意思 篮球比赛挑战的解释
1、篮球比赛挑战:NBA的教练在每场比赛都有一次挑战的机会,而挑战主要针对“个人犯规、出界和干扰球”,如果主要教练对裁判的判罚不认同,可以进行挑战。主教练进行挑战以后,裁判需要对这个判罚重新评估。2、在使用挑战权限之前,需要保证自己的球队还有一次暂停机会。挑战成功会改变判罚,继续保留这场比赛的挑战机会。篮球比赛挑战是什么意思 篮球比赛挑战的解释...
-
奶油龙虾鲫鱼汤 奶油龙虾鲫鱼汤如何做
1、主料:龙虾150克,鲫鱼100克,番茄200克。2、辅料:洋葱(白皮)30克,胡萝卜30克,芹菜15克。3、调料:盐3克,胡椒粉1克,甜面酱15克,番茄酱15克,香叶2克,香油1克,植物油25克。4、把鲫鱼、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片。5、在沸水锅中氽熟捞起,分装在10只汤盆里。6、上桌时,加入沸滚的奶油番茄汤即可。奶油龙虾鲫鱼汤 奶油龙虾鲫鱼汤怎样做...
-
拉胯是什么意思 拉胯源自何处
1、拉胯释义:“拉胯”源自于东北方言,意为关键时刻掉链子、出差错、不靠谱,在LOL等网络游戏中也经常被大家用来形容不给力、水平菜,成为网络流行用语。2、抖音拉胯的出处其实是来自于一个电竞比赛中,世界第一中单otto在一场韩服排位喷队友说大家伙都挺猛的怎么到你这就拉了跨了呢。也可以用来形容今年lgd在ti上的表现。拉胯是什么意思 拉胯源自何处...
-
杭州市中心是哪个区
杭州的上城区、下城区都是市中心。杭州的市区有十个,分别是上城区、下城区、西湖区、拱墅区、江干区、滨江区、萧山区、余杭区、富阳区、临安区。有两个县:桐庐县、淳安县,还有建德市是县级市也属于杭州市。杭州,简称“杭”,浙江省省会,位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游、京杭大运河南端,副省级市,是浙江省的政治、经济、文化、教育、交通和金融中心,长江三角洲城市群中心城市之一、环杭州湾大湾区城市、杭州都市...
-
安徽工程大学在哪
安徽工程大学在安徽省芜湖市鸠江区北京中路。安徽工程大学是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省重点建设院校,是安徽省高校综合改革首批试点院校、安徽省系统推进全面创新改革试验高校创新自主权改革试点单位。安徽工程大学是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省重点建设院校,是国家中西部高校基础能力建设工程项目建设高校、安徽省高校综合改革首批试点院校、安徽省系统推进全面创新改革试验高校创新自主权改革试点...