抹茶最好不要和以下食物一起食用：
1. 酸性食物：抹茶含有丰富的儿茶素，与酸性食物一起食用容易导致消化不良。
2. 咸味食物：抹茶的味道偏苦，与咸味食物一起食用可能会造成味觉冲突。
3. 大量含咖啡因食物或饮品：抹茶中也含有咖啡因，如果与过多含咖啡因的食品或饮品一起摄入，可能会增加咖啡因的摄入量，产生不良反应。
4. 牛奶：抹茶本身已经有一定的奶香和顺滑口感，如果与牛奶一起搭配，可能会掩盖掉抹茶独特的味道。
当然，这只是一些建议，并不是说抹茶一定不能与以上食物一起食用，根据个人口味和偏好，可以进行尝试和探索。
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