1、准备材料：土豆2个、盐1勺、油500克、番茄酱适量、椒盐粉、孜然粉适量；
2、土豆去皮清洗干净切成粗条状，用清水清洗几遍，然后用水泡几分钟；
3、锅里放水，水要能盖过土豆条，放一点盐煮开，把土豆条放进去煮，煮开后煮2分钟，土豆条捞起，冷水下冲洗两遍，然后控干水，放入冰箱冷冻2小时；
4、锅里放油中大火加热，油热后放入薯条炸直微黄捞起，稍凉一些后，再放入油锅里面复炸一次到金黄色捞出，可撒盐、椒盐粉、孜然粉，倒番茄酱沾即可。
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