1、准备原料：绿豆500克，清水适量。
2.、取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。
3、烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。
4、把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。
5、干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。
6、用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。
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