1、主要材料：秋葵4根、嫩豆腐1盒、日式淡口酱油1茶匙、细砂糖1茶匙、青柠檬汁1茶匙、海苔2片、柠檬1片、柴鱼片2克、盐2克
2、秋葵奴豆腐做法步骤：食材准备；秋葵搓洗干净后，放入加盐的沸水中煮40秒；捞出过冷水；秋葵去头尾，切片；海苔剪成丝；调酱汁：将淡口酱油、细砂糖混合均匀，调成酱汁。
3、嫩豆腐切块摆放在盘正中，码放秋葵片；淋上酱汁；点缀海苔丝和柴鱼片；最后淋少许酸柑汁，精致的日式小凉菜就做好了。
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