1、猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐适量。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛。
3、银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。
4、清炖猪蹄汤色泽明亮，鲜味诱人。
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