1、清热凉血:丝瓜性凉,味甘,而鸡蛋性平,丝瓜和鸡蛋,食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效,适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。
2、提高免疫力:丝瓜和鸡蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力,对外界病毒的入侵有所预防。
3、美容养颜:丝瓜鸡蛋汤中含丰富的B族维生素和维生素C,常食能滋润肌肤,防止皮肤老化,增白皮肤,可以保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。
4、健脑益智:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力;而丝瓜富含B族维生素,也有健脑的作用。
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