1、高筋面粉又叫强力粉，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
2、高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。
猜你喜欢
点击排行
联络方式：
电话：173 1266 2225
邮箱：network@z03.net
-
香橙蛋羹如何做 做香橙蛋羹的要领
1、准备需橙子,鸡蛋2、在橙子1厘米左右的位置将橙子切开,接着用小刀和勺子将橙子皮和橙肉分离,然后用勺子将橙肉挖出。3、挖出的橙肉挤压出橙汁备用。4、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离。5、将挤压好的橙肉用过滤器过滤出橙汁,与鸡蛋黄搅拌均匀,倒入到刚才挖空的橙皮中,八分满即可,盖上橙皮盖,蒸10分钟左右。香橙蛋羹怎样做 做香橙蛋羹的技巧...
-
狗头枣的功效与作用 狗头枣的介绍
1、狗头枣是补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效；能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂；有补肾与补血的功效。2、狗头枣营养成分含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸(苹果酸、酒石酸)、维生素A、维生素B2、维生素C及微量钙、磷、铁。3、狗头枣为鼠李科植物，可分为狗头枣、黑枣、蜜枣、南枣，较常取用的是狗头枣。狗头枣的功效与作用 狗头枣的简介...
-
云顶之弈如何玩新手阵容 这些吃鸡阵容必须学起来
1、虚空狂野刺这个阵容的优势就是棋子价格低，可以快速升级到三星。阵容构成：雷恩加尔、卡兹克、派克、劫、卡萨丁、雷克塞、科加斯、沃里克、阿卡丽、卡特琳娜、伊芙琳。虽然人口较多，但是其中有4位1费棋子，获取容易，前期可以升级到二星打工，如果合成了三星，战斗力也不亚于高费棋子。这个阵容构成的体系有虚空，狂野和刺客的三大羁绊，2狂野可以为友军增加300点生命值，4个则是700点生命值，3虚空可以无视敌方5...
-
红糖饼怎么保存 红糖饼制作办法介绍
1、把饼装保鲜袋里封好口，或装密封保鲜盒中放到冰箱冷冻室冷冻即可，吃前拿到冷藏室解冻后入蒸锅熘透即可食用。2、红糖饼制作方法：食材，面粉200g、红糖三汤匙、油适量。将红糖四汤匙、面粉两汤匙、油一汤匙放在碗里拌均匀。将面里慢慢加入热水(不烫手为宜)用筷子搅拌均匀，和成面团，盖上盖子饧10分钟，饧好的面坯，将饧好的面擀成厚饼(一厘米厚)，将调配好的红糖酥均匀的平铺到厚饼上慢慢卷起。卷成筒子状，用手稍...
-
服务意识三大原则 服务意识三大原则是什么
服务意识三大原则：1、心态决定一切，员工没有意识做一些事，或不主动做，都是因为心态问题。2、是公司的倡导不够，公司重视什么，员工也会跟着重视，要营造这种服务意识的氛围。3、要进行培训，企业做大的负债就是没有经过培训的员工，因为他正用不是很正确的方法得罪着顾客。服务意识三大原则 服务意识三大原则是什么...
