1、鲈鱼350克、葱姜蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食盐2克。
2、方法：将鲈鱼洗净改花刀，用盐、葱、姜、蒜腌制。
3、锅中放入800毫升的水，将腌制好以后的鲈鱼放在盘中。
4、盖上锅盖改小火，慢蒸约一个小时。
5、将蒸好的鲈鱼取出来，撤出筷子。
6、往鱼肉上面淋入10毫升的生抽。
7、锅中注入40毫升的食用油烧热。
8、将热油泼在鱼肉身上。再将鱼摆放好即可。
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