1、炉芋头烧排骨的用料：排骨适量、酱油一汤匙、生抽一汤匙、米酒一汤匙、盐半小勺、淀粉适量、芋头适量、生姜适量、大葱适量；
2、首先在微波碗中加入少量食用油，放入姜片，加盖微波高火一分钟爆香。
3、取出微波碗，放入芋头块，与热油搅拌均匀，加盖微波高火两分钟。这样处理芋头能做出外焦里糯的效果，也更好入味。
4、接着将腌制好的排骨倒入微波碗中，添加少量水，搅拌均匀，加盖微波高火八分钟，期间需取出搅拌一次，以便受热、入味更均匀。
5、最后加入少量水淀粉，搅拌均后中火两分钟即可。
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