豆沙年糕汤的做法

豆沙年糕汤是一道传统的中国甜汤，口感软糯、甜而不腻。以下是制作豆沙年糕汤的做法：
材料：
- 200克豆沙馅
- 200克糯米年糕
- 适量红枣和莲子（可选）
步骤：
1. 将糯米年糕切成小块，用水浸泡大约30分钟，直至软化。
2. 如果使用红枣和莲子，将红枣去核，莲子用开水烫软备用。
3. 锅中加入适量清水，将糯米年糕和红枣、莲子放入锅中，煮开后转小火煮约10-15分钟，煮至年糕软糯。
4. 将豆沙馅搅拌均匀，加入煮好的糯米年糕中，继续煮2-3分钟，让豆沙融化。
5. 关火，待汤稍微冷却后即可享用。
温馨提示：
- 为了让豆沙更加顺滑，可以事先将豆沙馅蒸熟或者用小火加热搅拌至软化。
- 可以根据个人口味，加入适量的白糖或蜂蜜调甜度。
以上就是豆沙年糕汤的制作方法，希望对你有帮助！