甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力，而生菜和香菜含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，具有加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环的作用，因此甲鱼和生菜、香菜可以一起吃。
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