1、潮汕蚝烙,这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉,甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油,制作的每一步骤十分考究。刚出锅时热气腾腾,香气扑鼻,而这时是品尝的最佳时刻!吃起来鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。
2、牛杂粿条,这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方,潮汕的牛杂有:牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱,就是一个道可口的粿条汤,是潮汕人早餐与夜宵的不二之选。
3、潮汕牛肉丸,牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。改革开放以来,牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬,其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
4、吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱,不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃,烧烤时把牛肉丸剖成两半,抹上酱料和蜂蜜烤熟即可开吃,味道鲜美,口感爽脆。
5、卤鹅,鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制,而闽南、海丰陆丰以清煮为主;潮汕一带,则突出传统卤制特色。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
6、潮汕肠粉,潮汕的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。潮汕肠粉与广州布拉肠虽相似但却又大有不同,潮汕地区的肠粉结合了本地的口味,经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味;这也是一道潮汕地区具有代表性美食。
7、潮汕粿汁,潮汕粿汁色白汤稠,口感嫩滑,入口即化,主要以卤汤为入味,散上菜脯粒,咸香可口。粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。
8、虾蛄鲜美而肉松嫩,有一种特殊的清鲜香气。潮汕人喜欢把虾菇放油里满满煎,最后再放点盐,保证虾蛄的原有的鲜味,吃起来连壳都是脆的,回味无穷
9、腐乳饼是广东省潮汕著名的特色传统饼食之一。它柔润清香,甜里带着特殊的香味。其造形小巧,独特的南乳、蒜头和醇酒的气味,芳香可口,甜而不腻,而且富含营养,是饼食中的佼佼者,配功夫茶绝佳。
10、绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。用料精细是潮汕传统的地方名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。绿豆饼在潮汕,也一度成为送礼佳品,源于它的好看,好吃,纯绿色食物,不添加添加剂;也是因为它是本地的流行特产,大家也都买得放心,吃得称心。
11、潮汕鸭母捻是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一,节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻的馅有四样,即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖,每粒的馅约15克。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料,一碗小甜点,应有尽有,十分清甜。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
八到九级风多大
八级风指风速为17.2至20.4米/秒的风,相当于62-74km/h,风压为184.9-267.8Pa,九级风风速为20.8-24.4米/秒,相当于75-88km/h,八级风折毁树枝,前行感觉阻力很大,可能伞飞走,九级风屋顶受损,瓦片吹飞,树枝折断。风力是指风吹到物体上所表现出的力量的大小。一般根据风吹到地面或水面的物体上所产生的各种现象,把风力的大小分为18个等级,最小是0级,最大为17级。风速...
-
给悲伤的自己励志的话 适合给悲伤的自己励志句子
如果你看到前面的阴影,别怕,那是因为你背后有阳光。天已微凉,我已长大,学会微笑,学会坚强,学会不再掉眼泪,却依旧学不会忘记他。喝着咖啡,苦苦的滋味。快乐与忧伤,依然能感受到的那份真实与感动思念与孤独。当你感到伤痛的时候,就去帮助那些和你一样伤痛的人,你一定会感受到真正的快乐。人生的困境,有时是自己编织出来的蜘蛛网。人生的绝境,往往也都是你内心创造出来的假象。在绝境中成功者往往会突破思想上的樊篱,超...
-
吃完桃子多久可以吃西瓜
西瓜能和桃子可以同时吃。桃子和西瓜都属于糖含量较高的水果,根据《中国食物成分表》,西瓜和桃子的营养素成分比较重合,都含有较多胡萝卜素、维生素A等。如果两者一起吃,而且吃的量过多的话,人体吸收不了太多一样的营养素,只能排出体外。西瓜:西瓜堪称盛夏之王,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的...
-
春笋排骨汤怎么做 春笋排骨汤的烹饪方式
1、材料:猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜少许。2、排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片。3、锅中烧热水,把排骨放进烧开的热水中氽一下,捞出。4、锅中倒入足量的水,在后面的过程中就不再加水了。烧开,放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火,烧1小时左右。5、加入笋、盐,再烧15-30分钟。6、出锅前撒上葱花即可。春笋排骨汤怎样做 春笋排骨汤的烹饪技巧...
-
詹子潼的演艺经历有哪些
詹子潼,10月4日出生于广西柳州,中国内地女演员。代表作品《那年夏天有风吹过》《贺先生的恋恋不忘》《爱你万缕千丝》。那么詹子潼的演艺经历有哪些呢?詹子潼的演艺经历有哪些1、出演过《旋风少女》《爱你万缕千丝》《爱的妇产科第二季》等电视连续剧。2、2016年8月出演惊悚电影《女寝夜谈》饰演罗娜,《器灵》饰演汪诗贝。3、2017年,主演都市幻想剧《器灵Ⅱ》,在剧中饰演汪诗贝。4、2018年,在《那年夏天...