1、食材：野生黄花鱼一条。
2、辅料：料酒少许、十三香少许、葱姜少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。
3、准备野生黄花鱼，洗净去鳞，去内脏。
4、将鱼改刀，放入葱姜，盐，十三香，料酒味上30分钟左右。
5、胡萝卜，旱黄瓜。
6、分别切丁，姜末。
7、将味好的鱼开水上锅蒸10分钟左右。
8、热锅凉油放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒。
9、加入料酒，十三香，番茄酱。
10、加入蒸鱼豉油，少许水，勾芡出锅。
11、将调好的汁倒入蒸好的鱼上面，鲜美无比。
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