1、密封可以保存两年左右。酵素常温保存二三十年都不会坏,但不能太阳照射。酵素不建议保存在冰箱里面,在低温的环境中,酵素活性会消失,食用以后也起不到应有的作用,因此把酵素直接保存在温暖的环境中,并进行密封保存即可。
2、做好的酵素如何保存:
(1)酵素原液宜常温保存,二三十年都不会坏,注意:是原液;不能放冰箱,低温会降低酵素活性,不能太阳照。
(2)自制酵素的保存容器可以用土陶或者玻璃容器,环保可以用塑料。
(3)酵素是不能保存在冰箱里面的,因为在低温的环境中,酵素的活性就会消失,人们食用以后也起不到应有的作用,因此把自制酵素直接保存在常温的环境中,并进行密封保存就可以。
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