蒸鹅蛋要蒸多长时间 蒸鹅蛋的时间

2022-03-16 00:40:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蒸鹅蛋要蒸多长时间 蒸鹅蛋的时间

1、鹅蛋羹入锅中,先把水用大火烧开,小火蒸十分钟左右就能熟了。鹅蛋羹的做法可参考以下步骤:主料:鹅蛋1只,辅料:温开水少许,盐少许,小香葱一根,香菜一朵,老抽少许,香油两滴。

2、取一只鹅蛋。打入碗中,加盐,加温开水,一定是温开水,凉水会有大量气泡溢出导致蛋羹出现蜂窝孔。温开水与蛋液的比例大致为1:1.5。

3、搅拌均匀。

4、用过滤网过滤,筛除气泡和杂质。这一步尤为重要,否则,蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔。

5、过滤要之后,用保鲜膜包起来,牙签在保鲜膜上扎几个小孔,透气。

6、大火烧开,小火蒸十分钟左右。

7、出锅,加香菜,葱花,老抽,香油,即可。

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