1、食材:生蚝12个、绿豆粉丝两团、蒜一头、耗油若干、青椒一个、红辣椒一个。
2、先将生蚝清洗干净,摆在盘子里面固定好,不要有间隙容易滑动,上锅蒸制就会倒,贝壳里面汤会撒掉。
3、将粉丝用小盆装好,加入开水烫三分钟左右。捞出备用。
4、将炒锅内加入油加热后,加入蒜蓉,辣椒,炒香后出锅备用。
5、将粉丝分配均匀,分别铺放在装在盘中的生蚝上面,加入爆香出锅的蒜蓉,点入少量耗油。
6、上锅开蒸,开锅后三到五分钟即可。
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