1、食材：基围虾适量、干辣椒适量、花椒适量、姜1瓣、蒜2瓣、盐1茶勺、生抽1茶勺、料酒1茶勺、白胡椒粉1茶勺、油适量。
2、基围虾洗净去除虾线。
3、干辣椒洗净，吸去多余水分，用剪刀剪成两半。
4、姜、蒜洗净切片，放入盘中备用。
5、锅中倒油放入干辣椒、花椒煸炒有香味后捞出。
6、倒入虾炒至变色后捞出。
7、锅中倒油加入姜片、蒜片。
8、倒入花椒、辣椒、虾继续翻炒。
9、加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、生抽。
10、炒熟后装盘即可食用。
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