1、首先准备新鲜的大虾，开背去除虾线，起锅烧油慢慢煎，小火煎至两面金黄，煎熟煎透，然后盛出备用
2、起锅另烧油，葱姜蒜片，为了颜色好看少来点儿番茄酱，一点点的白糖的海鲜酱油炒，下入煎好的大虾
3、开始大火翻炒酱汁挂到大虾上边多炒一会，翻炒入味之后加入两勺的清水，加适量的盐味精，鸡精，少许的蚝油炒好口味，放点圆葱，芹菜段更提味，小火烧至三五分钟，把它的汤汁烧至黏稠，出锅即可。
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