1、熟的。先做好入味熟了,然后在风干。以前的确实不是熟了才风干,以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方,所以人们把肉都切好风干了储备。
2、牛肉干能减肥,但前提是牛肉干的量控制在比较少的程度下。因为不吃晚餐而改只吃牛肉干,这种方法只是在量及营养上的减少,从而达到减肥的效果,并不能长久作为晚餐的标准。还有一点就是牛肉干的加工过程中添加的食用剂也是比较多,所以不建议过量食用。
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