藕夹肉的做法家常做法 如何做藕夹肉

2022-05-13 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

藕夹肉的做法家常做法 怎样做藕夹肉

1、主料:猪肉1000g。

2、调料:食盐适量、姜100g、淀粉适量、食用油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g。

3、莲藕洗净,去皮、切好。

4、莲藕切成每两片不断开的连刀片。

5、猪肉洗净、剁碎。

6、生姜、香葱切细粒备用。

7、猪肉放入大碗,加入生姜、香葱。

8、加入淀粉、盐。

9、顺一个方向,充分搅拌上劲。

10、打开莲藕片,放入肉馅,合好。

11、所有的藕夹均夹好肉馅。

12、面粉加入适量冷水、盐。

13、加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。

14、夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊。

15、锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油。

16、炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。

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