1、食材：牛肉200克、大白菜300克、粉条200克。
2、配料：姜、葱、郫县豆瓣酱1茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙、八角2只、精盐、食用油适量。
3、大白菜洗净切好。
4、牛肉切片。如果是生牛肉可以切薄片下锅焯煮。或是整块用些姜葱焯水后再用。
5、备好调料。
6、锅中入油，加入豆瓣酱炒香。
7、加入牛肉炒几下。
8、加入开水或骨汤。加入生抽1匙、老抽2匙。少许盐，烧开。
9、加入粉丝，加入白菜炖熟即可。
10、装碗，可以加些香菜或蒜叶末。
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