冬天真的是太冷了，少不了要吃一些滋补的羊肉来暖和一下身子。羊肉的做法有很多，其中就有炒孜然羊肉，那么孜然羊肉怎么炒呢？
1、羊腿肉切成薄片备用，花椒水提前用热水泡好。
孜然羊肉怎么炒
2、花椒水倒入羊肉中，用手抓匀至花椒水充分吸收进羊肉里。
孜然羊肉怎么炒
3、加入生抽料酒胡椒粉，抓匀后加入淀粉，续抓匀腌制一会儿。
孜然羊肉怎么炒
4、洋葱切细条，红辣椒也切细条。
孜然羊肉怎么炒
5、准备好孜然粉，辣椒粉，还有香菜段。
孜然羊肉怎么炒
6、热锅凉油放入腌好的羊肉，炒出香味至羊肉变色。
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7、加入洋葱炒，不用再放油。放入红辣椒，一起翻炒。加入盐糖孜然粒继续翻炒。
孜然羊肉怎么炒
8、撒点辣椒粉和香菜段。炒匀即可关火。
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