1、先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，期间可以把香菇干、虾米泡水备用。
2、土豆蒸熟以后取出放入盆中捣碎备用，尽可能捣碎一些。
3、加入木薯粉100克左右，根据土豆分量添加或减量。
4、如果太干的话可以适量加一点水，搅拌均匀后用手掌像揉面一样揉匀。
5、揪一小点在手掌搓成圆形再搓成椭圆形小条，摆盘备用。
6、全部都做好后，大锅烧开水后依次将土豆条慢慢放入开水中，煮至土豆条全部浮起来就是熟了。
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