椰汁如何做最好吃 超好吃椰汁双皮奶做法详解

1、原料准备：牛奶350克，鸡蛋2个，椰奶3勺，糖3茶匙。

2、牛奶倒入不粘锅煮到微微起泡。

3、倒入小碗放凉，就会结出一层奶皮。

4、用叉子把奶皮边缘轻轻挑开然后把奶倒入另外一个大碗。不要倒光，留一点奶把奶皮撑起来。

5、把蛋清分离到另外一个碗，放入糖和椰奶，打匀。

6、把蛋清椰奶和糖的液体和牛奶混合搅拌均匀，然后通过筛子倒入另外一个容器，把结块的蛋清和泡沫倒出来。容器最好使用有尖嘴的量杯这样一会方便倒入小碗。

7、把奶和蛋清的混合液沿着碗边缓缓倒入有奶皮的小碗，把第一层奶皮撑起来。保鲜膜盖上戳几个洞，隔水大火蒸10分钟，然后关火焖五分钟，然后拿出来放凉结第二层奶皮。

8、等到觉得手摸上去碗是温的就可以吃了！