三椒炒蛏子干 怎样做三椒炒蛏子干

2022-04-01 21:06:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

三椒炒蛏子干 怎样做三椒炒蛏子干

1、材料:蛏子干,葱,蒜,姜。

2、蛏子干用清水泡半个小时后,冲洗一下去浮尘泥沙,直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。

3、姜切片,葱切葱花,大蒜去皮。

4、油锅放3匙油,烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟,捞出备用。

5、转小火后,原锅内余油中放入花椒煸炒出香味(也为了使花椒不那么麻嘴),加入原只的小尖椒和切件的青辣椒,另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。

6、待所有配料味道混合后(2分钟)把过油的蛏子干加进去,放生抽,白糖,料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了。

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