超级简单的牛肉干做法

牛肉干是一种受欢迎的肉制品，具有咸香的口感和丰富的蛋白质。虽然牛肉干可能看起来像是繁琐的制作过程，但实际上有一种超级简单的制作方法。以下是一个简单的牛肉干制作方法，只需要几个简单的步骤即可完成。
首先，准备好所需的材料。你需要500克牛肉，最好选择牛肉里脊肉或牛肉眼肉，因为这些部位的肉质嫩滑，不易老化。此外，你还需要50克白砂糖、30克盐、20克生抽、10克料酒和适量的黑胡椒粉。
将牛肉切成厚约0.5厘米的薄片。切片时应尽量保持均匀的厚度，这样烘烤时才能更均匀。
然后，将牛肉放入一个容器中，并加入盐、糖、生抽、料酒和黑胡椒粉。用手将调料均匀地涂抹在牛肉上，确保每片牛肉都能充分吸收调料。然后，将牛肉放在冰箱中腌制12到24小时，以增强口感和风味。
腌制好的牛肉取出后，用纸巾将多余的水分擦干。然后，将牛肉均匀地摊放在烤盘上，确保彼此不重叠。
在预热至180摄氏度的烤箱中，将牛肉放入烘烤大约30分钟。期间，将烤盘反转一次，以确保牛肉均匀地受热。
烘烤后，取出牛肉检查一下。如果牛肉还没有完全变干，你可以将其再放回烤箱中继续烘烤约10分钟。重复此过程，直到牛肉变得干燥、脆硬，但不至于过干。
最后，将烤好的牛肉干取出，待其完全冷却。这样能让牛肉更加酥脆。如果你喜欢更香更辣的味道，可以在烤好的牛肉上撒上一些辣椒粉或其他调味料。
至此，你就成功制作出超级简单的牛肉干了。现在你可以品尝这美味的肉制品了。牛肉干不仅可以作为休闲零食，还可以搭配米饭或面条食用。而且，你还可以根据自己的口味喜好进行调整，例如增加蜂蜜、姜汁或其他香辛料来增加风味。相信经过几次尝试，你会找到最适合自己口味的牛肉干制作方法。