1、准备通心粉150克,咖喱两块,红萝卜半根,小土豆一个,西兰花3朵,猪里脊肉一小块,玉米淀粉15克,椰汁1罐,胡椒粉0.5克。
2、将土豆、红萝卜去皮切丁。这里可以开始煮通心粉了,想节省时间的话可以把土豆丁和胡萝卜丁放在一起先煮七分钟,记得加盐。
3、西兰花切成小小一朵。
4、里脊肉切丁,减肥的话也可以用鸡胸肉替代,用淀粉和料机腌制片刻。
5、油下锅,将肉丁炒熟。
6、加水,加入事先煮好的胡萝卜丁土豆丁、通心粉,再加入西兰花,和肉一起,煮开。
7、加入咖喱块,口味重的可以多加一点,根据个人口味。
8、咖喱块化了可以加入椰汁,其实牛奶、椰浆都可以,冲淡咖喱的咸味,让咖喱有椰香,没有也可以不加。
9、将咖喱慢慢收汁成糊状就可以出锅了。
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