1、食材:土豆500克,生粉20克,黑胡椒5克,食盐3克,葱少许,植物油适量。
2、材料准备好,葱切碎备用。
3、土豆去皮切块,大火隔水蒸15至20分钟,蒸好的土豆趁热压成泥。
4、放入生粉拌匀,再调入盐和胡椒粉。
5、搅拌好的样子,将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小,要有点耐心。
6、锅里倒入足量油,烧至7、8层熟后放入土豆丸子,一边炸一边用筷子拨开,以免粘连,炸至变色即可捞出,撒上葱花就可以开吃。
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