1、咸蛋糕的做法:准备140克低筋面粉,80毫升牛奶,两个鸡蛋,50克奶酪,碎50克培根,一个大土豆,这是我们需要准备的主料。除此之外,辅料也是必须要有的,我们需要准备的辅料有八克小苏打,24克橄榄油,三克食盐,少许黑胡椒,适量的黄油。
2、准备一个大碗,把鸡蛋敲入大碗当中,用鸡蛋打蛋器不断地搅拌,直到打成均匀的蛋液即可。再倒入牛奶,把我们提前准备好的奶酪切碎,培根切碎,土豆切成小段儿,然后把橄榄油,奶酪,马铃薯条和培根全部放入大碗当中,依然是用鸡蛋打蛋器不断地搅拌,搅拌均匀。如果大家的家中有电动搅拌机的话会更加方便的,我们筛入低筋粉和烘焙小苏达,食盐,黑胡椒,依然是不断的搅拌,把它们全部混合到一起。
3、准备好蛋糕模具,蛋糕模具内侧涂上融化后的黄油,并用小刷子整体的均匀铺开,整体均匀的撒上低筋粉,我们这样做的目的是可以最后脱模的时候比较方便。把混合好的蛋糕糊倒入到模具当中,把模具拿起来轻轻放入下来,去除面煳中的空气,我们做法式咸蛋糕也是离不开烤箱的,首先我们需要预热一下烤箱,把烤箱的温度设置为180℃模式调整为常规烘焙模式。
4、我们把装有蛋糕糊的模具放入已经预热好的烤箱当中,温度依然是设置为180℃放入烤箱的中层,我们大约烘烤三十分钟左右就可以了,30分钟过后,我们就可以把蛋糕模具从烤箱当中拿出来了,大家轻轻地把蛋糕从蛋糕模具上拿下来即可,切成块状食用也是比较方便的。
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