东北地锅炖的做法大全 东北地锅炖的做法大全简介

1、做法一：

⑴芸豆300克、土豆两个、排骨适量、葫芦条适量、油适量、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油少许。

⑵准备好主要的食材。

⑶把芸豆切成段，土豆切块，葫芦条泡软切段。

⑷熟的排骨适量准备好。

⑸把锅烧热倒入适量的油。

⑹把芸豆倒入锅中翻炒。

⑺加入盐，十三香和鸡精调味。

⑻依次的加入排骨和葫芦条。

⑼炒匀后倒入适量的清水加盖炖十分钟。

⑽十分钟后就可以出锅食用了。

2、做法二

⑴鱼去鳞洗净，切成麻将大小的块。

⑵锅中放入适量的油，放入葱花、蒜瓣炒香，放入汤汁烧开。

⑶加入适量的水或高汤烧开。

⑷放入鱼块。

⑸加入料酒。

⑹大火烧开转小火。

⑺切好豆皮、冬瓜。

⑻放入鱼锅中，继续炖。

⑼临出锅前，放入一点蒜苗丝即可。

3、做法三

⑴鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用。

⑵榛蘑用温水泡开。

⑶锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油。

⑷加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖。

⑸待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖，待粉条完全熟后即可出锅。