猪蹄炖土豆的做法

2024-06-27 12:28:50 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

猪蹄炖土豆的做法

猪蹄炖土豆是一道美味的家常菜,下面是它的做法:
材料:
- 猪蹄:2只
- 土豆:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将猪蹄洗净,用刀刮去表面的毛发,切成小块。
2. 热锅加入适量的植物油,放入猪蹄块煎至两面金黄。
3. 加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 倒入适量的料酒炒一下去腥。
5. 加入适量的生抽和老抽,炒匀上色。
6. 加入足够的水,煮开后转小火慢炖2小时,期间可以不断撇去浮沫。
7. 土豆切块,加入炖好的猪蹄中,再加入适量的盐、糖和鸡精。
8. 继续炖煮15分钟至土豆变软烂,汤汁浓稠即可。
猪蹄炖土豆做法简单,口感鲜美,汤汁浓郁,适合冬季食用。可以搭配米饭或面条一起享用。

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