猪肝怎样炒才不腥又嫩 猪肝不腥又嫩的炒法

2022-08-18 00:32:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

猪肝怎样炒才不腥又嫩 猪肝不腥又嫩的炒法

1、炒猪肝的话猪肝不要切得太薄,大概切成2-3毫米厚比较合适,这样炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。

2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗,这样才可以去除猪肝里的众多血液和黏液,猪肝应提前腌制,减少在锅内爆炒入味的时间,从而让猪肝更滑嫩。

3、猪肝一定要热油下锅。热油下锅可以减少水分流失,让口感更鲜嫩。

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